Τα 5 καλύτερα υποκατάστατα για τη σάλτσα Ponzu

Το Ponzu είναι μια σάλτσα με βάση τα εσπεριδοειδή που χρησιμοποιείται συνήθως στην ιαπωνική κουζίνα.

Η σάλτσα πόντσο είναι υγρή. λίγο ξινό και ήπια γεύση

Χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα για νταμπλ. Ρίξτε το κυρίως πιάτο των Ασιατών. Χρησιμοποιείται ως μαρινάδα Ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να τηγανίσετε λαχανικά και κρέας σε ένα τηγάνι.

Αυτή η σάλτσα είναι ευέλικτη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μεγάλη ποικιλία πιάτων.

Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μόνη σάλτσα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο του ponzu.

Υπάρχουν μερικές άλλες επιλογές που μπορείτε να φτιάξετε από υπολείμματα ή υλικά που βρίσκονται στην κουζίνα σας.

Ωστόσο, αν δεν μπορείτε να βρείτε σάλτσα ponzu στην περιοχή σας, εδώ είναι 5 υποκατάστατα για τα παραδοσιακά ιαπωνικά καρυκεύματα.

Τι είναι η σάλτσα Ponzu;

Η σάλτσα Ponzu είναι μια ιαπωνική τάρτα. Γεμάτη γεύση umami και ελαφρώς αλμυρό.

Αν είστε πολλοί που θέλουν να μάθουν πώς να κάνουν ponzu Ποιες είναι οι εναλλακτικές; Η απάντηση είναι απλή: ναι, μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάχνετε ponzu και να βρείτε εξαιρετικές εναλλακτικές. μπορεί να αντικαταστήσει τη σάλτσα ponzu

όταν χρησιμοποιείτε σάλτσα ponzu στο μαγείρεμα Χρησιμοποιήστε το με φειδώ όπως κάθε άλλο συστατικό.

Το μείγμα δίνει πλήρη γεύση όταν χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες.

Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι η σάλτσα σόγιας είναι πλούσια σε νάτριο. Επομένως, χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τον τύπο.

Η σάλτσα μπορεί να κρύψει τη γεύση άλλων συστατικών. Αλλά θα κάνει το φαγητό σας νόστιμο.

Οι περισσότεροι σεφ το χρησιμοποιούν ως μαρινάδα, καθώς μαλακώνει το κρέας και προσθέτει γεύση στα λαχανικά και τα θαλασσινά.

Χρησιμοποιείται επίσης ως σάλτσα για ζυμαρικά ή τεμπούρα.

Ανάλογα με το γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες σάλτσα ponzu στα αγαπημένα σας πιάτα.

Πολλές μάρκες έχουν σάλτσα ponzu στην αγορά. Αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε αυτή τη σάλτσα σε ένα κατάστημα ή για κάποιο λόγο δεν θέλετε να την αγοράσετε από ένα κατάστημα. Δείτε αυτά τα 5 υπέροχα υποκατάστατα ponzu παρακάτω.

5 υπέροχες εναλλακτικές στη σάλτσα πόντσο

1 – Είμαι η Willow

Η σάλτσα σόγιας είναι μια καλή εναλλακτική στη σάλτσα ponzu.

Η σάλτσα σόγιας είναι εύκολα διαθέσιμη σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του ponzu για να κάνει τα ιαπωνικά πιάτα σας εξίσου νόστιμα.

Η σάλτσα σόγιας είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και βοηθά τα άτομα με καρδιακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση όταν χρησιμοποιείται τακτικά στη μαγειρική.

Αν σας τελειώσει η σάλτσα ponzu στο σπίτι Χρησιμοποιήστε σάλτσα σόγιας καθώς αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε το umami και την πικάντικη σάλτσα ponzu.

Ωστόσο, η σάλτσα σόγιας έχει πολύ διαφορετική υφή σε σύγκριση με τη σάλτσα ponzu.

Για να πήξει η σάλτσα σόγιας Χρησιμοποιήστε λίγο άμυλο καλαμποκιού για να φτιάξετε τη σάλτσα μαρινάρας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σόγιας σε ίσες ποσότητες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σάλτσα ponzu. Αλλά ο καλύτερος τρόπος είναι να προσθέσετε πρώτα μια μικρή ποσότητα. στη συνέχεια προσθέστε περισσότερα εάν χρειάζεται

2 – Χυμός λεμονιού

Ο χυμός λεμονιού είναι ένα από τα πιο ευέλικτα υποκατάστατα της σάλτσας ponzu.

Ο χυμός λεμονιού είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα και έχει οφέλη για την υγεία.

Η οξύτητα του χυμού λεμονιού μαλακώνει το κρέας. ενώ προσθέτετε μια γεύση εσπεριδοειδών που ταιριάζει με βοδινό, κοτόπουλο ή ψάρι.

τι είναι λεμονάδα αλλά χυμό λεμονιού ανακατεμένο με νερό

Είναι πολύ όξινο και έχει χαμηλό επίπεδο pH. Τα φρουτώδη αρώματα και γεύσεις θα κάνουν το δείπνο σας νόστιμο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού για να επιτύχετε μια ισορροπημένη γεύση και γεύση της σάλτσας ponzu.

Το λάιμ χρησιμοποιείται για να συμπληρώσει πιάτα με ψάρι και κρέας που χρησιμοποιούνται σε αλμυρά και γλυκά ποτά.

Η αναλογία μετατροπής είναι 1:1. Αντί για μια κουταλιά της σούπας σάλτσα ponzu, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Μην προσθέτετε πολύ χυμό λεμονιού στο φαγητό σας καθώς τα λεμόνια είναι πολύ όξινα.

3 – Ξίδι ρυζιού

Αν σας αρέσει η ελαφρώς πικρή γεύση της σάλτσας ponzu Χρησιμοποιήστε ξύδι ρυζιού καθώς αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο της σάλτσας ponzu.

Το ξύδι ρυζιού παρασκευάζεται από παλιό ρύζι και χρησιμοποιείται ευρέως στην Ανατολική Ασία.

Το ξύδι ρυζιού είναι μια καλή εναλλακτική λύση στη σάλτσα ponzu. Ταιριάζει με σούπες, stir-fries και συνοδευτικά.

Το ξύδι ρυζιού σας δίνει την ίδια ξινή γεύση που παίρνετε από τη σάλτσα ponzu.

Όταν χρησιμοποιείτε ξύδι ρυζιού αντί για σάλτσα ponzu Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού για να κάνετε το φαγητό καλύτερη γεύση.

Η αναλογία μετατροπής είναι 1:1. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού αντί για μια κουταλιά της σούπας σάλτσα ponzu.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 2 ¾ κουταλάκια του γλυκού ξύδι ρυζιού αναμεμειγμένο με ¼ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας αντί για 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ponzu.

4 – Χυμός πορτοκαλιού

Αν είστε λάτρης του πορτοκαλιού Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό πορτοκαλιού αντί για σάλτσα ponzu.

Το ξύδι χρησιμοποιείται συχνά για το μαρινάρισμα των ψαριών και έχει μια μοναδική γεύση που βοηθά στην παρασκευή νόστιμων φαγητών.

Ο χυμός πορτοκαλιού παρασκευάζεται από εσπεριδοειδή. Με αποτέλεσμα τη μυρωδιά του πορτοκαλιού και τη γεύση του φρούτου. Και είναι η τέλεια επιλογή για πιάτα με βάση τα φρούτα και αρτοσκευάσματα.

Ποσοστό μετατροπής 1 κουταλάκι του γλυκού: 3 σταγόνες

Αντικαταστήστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό πορτοκαλιού με μερικές σταγόνες σάλτσα ponzu σε ένα ταψί.

Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο χυμό φρούτων Χρησιμοποιήστε χυμό πορτοκαλιού για να βγάλετε το χυμό. και στη συνέχεια προσθέστε μέρος του στη σάλτσα ponzu.

5 – Yuzu Gosho

Αν δεν βρείτε πουθενά σάλτσα ponzu. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το yuzu kosho γιατί έχει την ίδια γεύση umami και πικάντικη.

Το Yuzu kosho ονομάζεται επίσης πάστα πιπεριάς yuzu και παρασκευάζεται από φρούτα yuzu και εκχύλισμα αλατοπίπερου.

Είναι ένα ιαπωνικό εσπεριδοειδές που είναι δημοφιλές στην Ιαπωνία και έχει το καλύτερο άρωμα.

Το Yuzu Kosho είναι φτιαγμένο από πράσινες πιπεριές και δέρμα Yuzu, αλλά το Kosho δεν έχει πικάντικη ή πιπεράτη γεύση.

Η προσθήκη του yuzu kosho στο μαγείρεμα το κάνει να έχει γεύση σαν σάλτσα ponzu. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να το προσθέσετε σε πιάτα με μπριζόλες, ζυμαρικά και σασίμι.

ανθρώπους από διαφορετικά μέρη Η Ιαπωνία λατρεύει τη γεύση και το άρωμα των εσπεριδοειδών του yuzu. και χρησιμοποιήστε yuzu chili στη μαγειρική αντί για σάλτσα ponzu

αναλογία υποσταθμού 1:2; Χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού yuzu kosho αντί για 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ponzu.

Επίσης, η αναλογία αλλάζει ανάλογα με το μέγεθος της πλάκας. Προσαρμόστε την αναλογία τροφίμων ανάλογα με τις ανάγκες σας.

συμπέρασμα

Η σάλτσα Ponzu είναι μια δημοφιλής παραδοσιακή σάλτσα εμβάπτισης και χρησιμοποιείται συχνά στην ιαπωνική μαγειρική.

Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα ponzu στο σπίτι. Αλλά αν ψάχνετε για μια εναλλακτική Δοκιμάστε μία από τις παραπάνω επιλογές.

Όλες αυτές οι επιλογές μπορεί να διαφέρουν σε γεύση και γεύση. Επομένως, επιλέξτε αυτό που είναι πιο κοντά στη γεύση.

Αν δεν θέλετε να κάνετε συμβιβασμούς στη γεύση. Αγοράστε σάλτσα ponzu από ένα ηλεκτρονικό κατάστημα.

Η σάλτσα πόντσο είναι διαθέσιμη σε πολλές γεύσεις. Μπορείτε να επιλέξετε την επιλογή που σας ταιριάζει.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!