Τα 5 καλύτερα υποκατάστατα για τις ίνες βρώμης

Προσπαθείτε να παραμείνετε υγιείς αλλά θέλετε να τρώτε νόστιμο και υγιεινό φαγητό;

Εάν προσπαθείτε να συμπεριλάβετε περισσότερες τροφές με φυτικές ίνες στη διατροφή σας. Οι ίνες από τη βρώμη είναι βέβαιο ότι θα είναι βασικό στοιχείο στην κουζίνα σας.

Αν ξεμείνετε από φυτικές ίνες στο πλιγούρι βρώμης ενώ μαγειρεύετε την αγαπημένη σας συνταγή, μην ανησυχείτε.

Μπορείτε να βρείτε τα καλύτερα υποκατάστατα για τις ίνες βρώμης και να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις καλύτερες εναλλακτικές λύσεις για τις ίνες βρώμης.

Τι είναι οι ίνες βρώμης;

Οι ίνες από βρώμη αναφέρονται στο φλοιό ή στο εξωτερικό κέλυφος του πυρήνα της βρώμης. Και είναι μια μορφή καθαρής ίνας που δεν διαλύεται στο νερό.

Το σώμα σας δεν μπορεί να αφομοιώσει αυτό το είδος φυτικών ινών και δεν θα το αφομοιώσει στο στομάχι σας.

Θυμηθείτε ότι η βρώμη είναι δημητριακά ολικής αλέσεως. αλλά όχι φυτικές ίνες

Γιατί προέρχεται από το δέρμα που είναι ινώδες. Αυτό είναι ένα υποπροϊόν του διαχωρισμού των ώμων της βρώμης από τα φλοιά.

Η συγκομιδή της βρώμης ολικής αλέσεως γίνεται αφού η βρώμη πλυθεί και αφαιρεθεί το φλοιό της.

Αλλά σε αντίθεση με τη βρώμη κομμένη από χάλυβα, τη βρώμη σε ρολό κ.λπ., οι ίνες βρώμης κατασκευάζονται εξ ολοκλήρου από τα φλοιά.

Επομένως, είναι εντελώς αδιάλυτες φυτικές ίνες.

5 καλύτερες εναλλακτικές για τις ίνες βρώμης

Αν και δεν υπάρχει αληθινό υποκατάστατο ινών για το πλιγούρι βρώμης, Αλλά εδώ είναι μερικά υποκατάστατα που μπορείτε να δοκιμάσετε.

1 – Psyllium Husk

Το Psyllium Husk είναι το καλύτερο και πιο δημοφιλές υποκατάστατο ινών βρώμης.

Το Psyllium Husk Powder, φτιαγμένο από φλοιούς σπόρων Plantago ovata, δρα ως ενισχυτικό υφής, συνδετικό και πυκνωτικό.

Το υποκατάστατο περιέχει ενώσεις παρόμοιες με το κόμμι ξανθάνης και συνδέεται αποτελεσματικά με τις πρωτεΐνες στο αλεύρι χωρίς γλουτένη.

Το Psyllium Husk Powder έχει μηδενικούς καθαρούς υδατάνθρακες ανά μερίδα. Αυτό το καθιστά ένα εξαιρετικό συστατικό για χρήση ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα κετο.

2 – Αλεύρι αμυγδάλου

Εδώ είναι μια άλλη εναλλακτική που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Το αλεύρι αμυγδάλου είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να επιτύχετε μια σύσταση ινών παρόμοια με το πλιγούρι βρώμης. Περιέχει φυσικά γλυκαντικά που δεν αρέσουν στους περισσότερους.

Φτιάχνεται από αμύγδαλα που έχουν ξεφλουδιστεί και αλεσθεί.

Αυτή η πηγή φυτικών ινών χωρίς γλουτένη περιέχει υγιή λίπη και είναι ένα άμυλο χαμηλών υδατανθράκων που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο κετο.

Το αλεύρι αμυγδάλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία από γλυκές και αλμυρές συνταγές.

Το αλεύρι αμυγδάλου είναι ξηρό και εύκολο στη χρήση.

Σύμφωνα με το Healthline, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι αμυγδάλου με άλλα αλεύρια με ένα απλό υποκατάστατο.

Λειτουργεί υπέροχα σε νόστιμες συνταγές όπως μπισκότα, κουλουράκια, τηγανίτες, κεφτεδάκια και σπιτικά ζυμαρικά.

3 – Αλεύρι καρύδας

Το αλεύρι καρύδας χρησιμοποιείται επίσης ως υποκατάστατο ινών από πλιγούρι βρώμης.

Αυτό είναι ένα απίστευτα υγιεινό αλεύρι που χρησιμοποιεί ολόκληρες καρύδες και περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες από άλλα αλεύρια. Ως εκ τούτου, είναι ένα υποπροϊόν της αποξηραμένης καρύδας.

Προετοιμάστε αφαιρώντας εντελώς το γάλα από το αλεσμένο κρέας καρύδας.

Αυτό το αλεύρι είναι κατάλληλο για άτομα που είναι αλλεργικά στους ξηρούς καρπούς.

Μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με ένα αλεύρι χωρίς γλουτένη, όπως αλεύρι αμυγδάλου.

Η ήπια γλυκύτητα του κάνει το αλεύρι καρύδας ένα καλό υποκατάστατο για κέικ, ψωμί και μπισκότα.

Απορροφά πολλά υγρά και δίνει στη φόρμουλα μια κολλώδη υφή.

Σύμφωνα με το WebMD, μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε τα συστατικά όταν χρησιμοποιείτε αλεύρι καρύδας.

Το αλεύρι καρύδας έχει πάνω κάτω την ίδια σύνθεση με τις ίνες βρώμης. Κάνει την αντικατάσταση πολύ εύκολη.

Ωστόσο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι οι πάστες με βάση το αλεύρι καρύδας θα πρέπει να αναμειγνύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μπορείτε να το αναμίξετε με αλεύρι αμυγδάλου για υπέροχη υφή στα αρτοσκευάσματα.

4 – Σπόροι Chia

Οι σπόροι Chia είναι μια επιλογή φιλική προς την κετο και μια εξαιρετική αντικατάσταση των ινών βρώμης.

το ίδιο με τη σκόνη ψυλλίου Φλοιός και φυτικές ίνες από βρώμη Θα χρειαστεί να αλέσετε τους σπόρους chia και να τους ανακατέψετε με άλλα αλεύρια όταν τους χρησιμοποιείτε για ψήσιμο.

Σύμφωνα με την Wellversed, οι σπόροι chia κάνουν έναν τολμηρό και ασυνήθιστο τρόπο μαγειρέματος.

Αυτά είναι γνωστά για την ικανότητά τους να απορροφούν υγρά. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια πλατφόρμα που μοιάζει με gel.

Αποτελεί μια απίστευτη βάση για συνταγές όπως πουτίγκες και τυρόπηγμα.

Μπορείτε να ακολουθήσετε τη γενική αναλογία 1:1 για τη χρήση άλλων αλεύρων αντί για αλεύρι chia.

Το βασικό θρεπτικό προφίλ του αλευριού chia και των ινών βρώμης είναι λίγο πολύ το ίδιο.

Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να το αναμίξετε με άλλα αλεύρια για να έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα κατά το μαγείρεμα.

5 – Δίαιτα με σπόρους λιναριού

Η τροφή με λιναρόσπορο παρασκευάζεται από αλεσμένο λιναρόσπορο. Έχει χοντρή υφή παρόμοια με το αλεύρι αμυγδάλου.

Είναι υπέροχο σε συνταγές με ψωμί και κράκερ. Εάν δεν έχετε τις φυτικές ίνες από ζωμό βρώμης Μπορείτε να το προσθέσετε σε smoothies για ενίσχυση των φυτικών ινών.

Το γεύμα με λιναρόσπορο είναι μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση στις φυτικές ίνες από τη βρώμη. Όπως η σκόνη chia, απορροφά πολλά υγρά.

Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με άλλα αλεύρια κατά το ψήσιμο.

Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τη σωστή δόση όταν χρησιμοποιείτε υποκατάστατα.

Σύμφωνα με το Medical News Today, ο λιναρόσπορος είναι μια πλούσια πηγή αδιάλυτων φυτικών ινών. που είναι παρόμοια με τις ίνες από τη βρώμη

Αυτό το καθιστά ένα καλό υποκατάστατο για τις ίνες βρώμης. Τροφές με λιναρόσπορο θα βρείτε στα περισσότερα παντοπωλεία.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και έχει γεύση σαν ξηρούς καρπούς.

συμπέρασμα

Οι ίνες από τη βρώμη είναι μια εξαιρετική πηγή αδιάλυτων φυτικών ινών και παρέχουν στους χρήστες πολλά θρεπτικά οφέλη.

Αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε στη συνταγή σας αλλά έχει εξαντληθεί Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες εναλλακτικές λύσεις. που αναφέρθηκε παραπάνω για να πετύχετε την ίδια υφή και απαλότητα στη συνταγή ή στο πιάτο σας.

Λοιπόν, τι περιμένεις; Επιλέξτε την καλύτερη επιλογή από την παραπάνω λίστα και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!