Το σέλινο κάνει κακό; Πόσο διαρκεί το σέλινο στο ψυγείο;

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σέλινου το καθιστούν ένα ιδιαίτερα περιζήτητο προϊόν σε όλο τον κόσμο. Το σέλινο χρησιμοποιείται μαζί εδώ και αιώνες.

Πρόσφατα, η κατανάλωση σέλινου έχει αυξηθεί λόγω των ευεργετικών ενζύμων του. βιταμίνες και φυλλικό οξύ

Ωστόσο, δεν γνωρίζουμε ότι αυτά τα όσπρια, που αυξάνουν την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης, είναι επιβλαβή αν φαγωθούν και σαπίσουν;

Οι άσχημες συνέπειες της κατανάλωσης σέλινου είναι προφανώς επικίνδυνες. Μπορεί να προκαλέσει σοβαρή τροφική δηλητηρίαση και σοβαρές στομαχικές διαταραχές και έμετο.

Επομένως, είναι σημαντικό να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στο πόσο διαρκεί το σέλινο και πώς να το αποθηκεύετε.

Τι είναι το σέλινο;

Τα φυτά τύρφης έχουν μακριά ινώδη στελέχη που λεπταίνουν στα φύλλα.

Όλα τα μέρη του σέλινου χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Είτε στέλεχος είτε φύλλο είτε υποκοτυλίδι είτε σπόρος. (το οποίο χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό)

Είναι ένα όσπριο που τρώγεται σε όλο τον κόσμο και δεν περιορίζεται σε καμία περιοχή.

Σύμφωνα με το Medical News Today, το σέλινο περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά όπως φαινολικά οξέα, φλαβονόλες, διυδροστιλβενοειδή, φλαβόνες, φουρανοκουμαρίνες. και φυτοστερόλη που είναι ευεργετικό για τον ανθρώπινο οργανισμό

Τα φύλλα του βοτάνου χρησιμοποιούνται για να δώσουν στα τρόφιμα μια ελαφριά πικάντικη γεύση. κάντε το να έχει ωραία γεύση Χρησιμοποιείται επίσης ως αποξηραμένο βότανο για να αρωματίσει τα ψητά ή τηγανητά φαγητά.

Πολύτιμο λάδι από σπόρους Περιέχουν μια χημική ουσία που ονομάζεται abiol, χρησιμοποιούνται επίσης για αρωματισμό και είναι ένα από τα συστατικά στα έργα masala.

Όταν μάλιστα οι σπόροι αλεσθούν και αναμειχθούν με αλάτι. Θα πάρετε ένα ειδικό είδος αλατιού σέλινου. Είναι μια υπέροχη γεύση για κοκτέιλ.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το σέλινο;

Η αποθήκευση είναι σημαντική για να αποφευχθεί η αλλοίωση του σέλινου. Ένας καλός τρόπος για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του σέλινου είναι να το τυλίξετε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο.

Λίντσεϊ-Τζιν είπε ο Χαρτ Ο καλύτερος τρόπος για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του σέλινου είναι να αποθηκεύσετε τους βολβούς ολόκληρους.

Αφού τυλίγουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο. Πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να μην βγαίνει έξω. Δείτε πώς να αποθηκεύσετε το σέλινο:

αποθηκεύστε το σέλινο σε νερό

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αγοράσετε σέλινο με ίσιο, σκληρό μίσχο.Τα φύλλα πρέπει να είναι φρέσκα.

Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε το στέλεχος από τη βάση του μαϊντανού. Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε τα φύλλα από τα κοτσάνια του σέλινου. (για να φτιάξετε φρέσκο ​​σέλινο)

Κόψτε τα κοτσάνια στη μέση και βάλτε το σέλινο σε ένα γυάλινο μπολ σε απόσταση περίπου μίας ίντσας μεταξύ τους.

Γεμίστε με καθαρό, φιλτραρισμένο νερό μέχρι το τέλος. Το νερό πρέπει να αλλάζει καθημερινά για να διατηρείται φρέσκο ​​το σέλινο.

περιτυλίγματα μαϊντανού

Τυλίγουμε το σέλινο σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο.

Το αιθυλένιο που απελευθερώνεται είναι φρέσκο ​​στο σέλινο. Εναλλακτικά, αυτά τα λαχανικά τυλίγονται σε χαρτί κουζίνας.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε την άκρη του μαϊντανού για να πάρετε ένα κοτσάνι. Αφού μουλιάσει το χαρτί υγείας Να καλύψει με σέλινο.

Τώρα σφραγίστε το χρησιμοποιώντας μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και τοποθετήστε το στο συρτάρι του ψυγείου.

Τα φύλλα οσπρίων μπορούν να τοποθετηθούν σε σακούλα με φερμουάρ και να τα φυλάξουμε στην κατάψυξη. Η προετοιμασία του αποθέματος είναι καλή.

κατεψυγμένα υλικά σέλινου

Αυτοί οι παλμοί μπορούν να αποθηκευτούν με κατάψυξη. Το πλένουμε και το φυλάμε σε σακούλες κατάψυξης στην κατάψυξη.

Είναι κακό το σέλινο ή όχι; Πόσο διαρκεί το σέλινο;

Σύμφωνα με τον Sandy Bush, ένα ραβδί φυσικών ινών παρέχει το 4% της ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών.

Γιατί έχει την ίδια ποσότητα διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών. Είναι μια ίνα που κάνει τα λαχανικά εύκολα να φθαρούν.

Πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν αυτό. Αλλά το σέλινο μπορεί να χαλάσει αν αποθηκευτεί ακατάλληλα. Το μυστικό για να διατηρήσετε τα κοτσάνια του σέλινου τραγανά βρίσκεται στην αποθήκευση.

Κοιτάζοντας το πρόσωπό του, ήξερε ότι η διάρκεια ζωής του σέλινου είχε λήξει.

Θα ξέρετε ότι το σέλινο πρόκειται να σαπίσει όταν τα κοτσάνια του αρχίσουν να απλώνονται από το μπουκέτο. γιατί είναι μαλακό και εύκαμπτο

Όσο πιο πράσινο σέλινο, τόσο περισσότερο Όσο καλύτερη είναι η ποιότητα. Οι ώριμοι λοβοί είναι λευκοί και ο μέσος είναι κοίλος.

Αν κόψετε τα κοτσάνια σε μπαστουνάκια και τα βάλετε σε κρύο νερό και τα βάζετε στο ψυγείο. Θα διαρκέσουν τρεις μέρες.

Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν είναι στάσιμο.

Αν φυλάσσεται σωστά στο ψυγείο, αυτό το πράσινο λαχανικό Τα λαχανικά παραμένουν τραγανά και φρέσκα για έως και δύο εβδομάδες.

Όταν διατηρείτε ολόκληρο το πράσινο σε μια υγρή χαρτοπετσέτα ή αλουμινόχαρτο. Η διάρκεια ζωής αναμφίβολα θα αυξηθεί.

Ή το κατεψυγμένο σέλινο θα διατηρηθεί για έξι έως οκτώ μήνες.

Έπρεπε να ακολουθήσει μια λιτή τεχνική. Το κατεψυγμένο σέλινο είναι πιο γλυκό και φρέσκο ​​για μαγείρεμα.

Ολόκληρο, φρέσκο ​​σέλινο θα διαρκέσει συνήθως τρεις έως τέσσερις εβδομάδες στο ψυγείο. Τα φακελάκια με σέλινο που βρίσκουμε στην αγορά είναι καλά για μια-δυο μέρες.

Το σπιτικό σέλινο θα κρατήσει μια εβδομάδα στο ψυγείο.

Πόσο καιρό μπορεί να μείνει το σέλινο στο ψυγείο;

Ο τρόπος αποθήκευσης και η μορφή που θα το αποθηκεύσετε στο ψυγείο θα καθορίσουν τη μακροζωία του.

Όταν πρόκειται για ψιλοκομμένο ωμό σέλινο Θα πρέπει να έχει διάρκεια ζωής από μία έως δύο εβδομάδες στο ψυγείο.

Αλλά για μαγειρεμένο φαγητό θα είναι καλό για μια εβδομάδα. και αν παγώσεις Θα είναι καλό για δέκα μήνες.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα λαχανικά μπορεί να χαλάσουν λόγω των διακυμάνσεων της θερμοκρασίας στο ψυγείο. Διατηρήστε μια σταθερή θερμοκρασία για να διατηρήσετε τη σαλάτα σφιχτή, σφιχτή και πράσινη.

Το σέλινο θα διαρκέσει περισσότερο αν δεν βγάλετε τα κοτσάνια από το ψυγείο πολλές φορές.

Το να βγάλετε το σέλινο από το ψυγείο και να το ξαναβάλετε θα χαλάσει τα θρεπτικά συστατικά.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το σέλινο είναι κακό; Διάρκεια ζωής του μαϊντανού

Αφού αγοράσεις σέλινο Το πιο σημαντικό μέρος είναι η αποθήκευση. Εάν η τεχνική αποθήκευσης είναι λάθος Θα πρέπει να χωρίσετε το σέλινο. Επειδή η κατανάλωση άσχημου σέλινου μπορεί να είναι επικίνδυνη.

Ακολουθούν ορισμένοι παράγοντες που θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να ξεχωρίζετε το κακό σέλινο από το καλό.

• έλεγχος χρώματοςΤο καλό σέλινο πρέπει να είναι πράσινο και σφιχτό. Τα σάπια γίνονται σκούρα πράσινα και οι μίσχοι μαραίνονται. Είναι γλιστερό και έχει αίσθηση καουτσούκ.
• Αντίθετα, το φρέσκο ​​είναι έντονο πράσινο και σφιχτό. Δεν υπάρχουν καφέ περιοχές και στις δύο πλευρές της θήκης.
• Τα λαχανικά συχνά αρχίζουν να μυρίζουν σάπια εάν τα προϊόντα δεν αποθηκεύονται με την οθόνη αιθυλενίου.
• Αν έχετε κατεψυγμένο σέλινο και θέλετε να το χρησιμοποιήσετε Χρησιμοποιήστε όλες τις μερίδες που έχετε λιώσει. Μόλις αποψυχθεί, πρέπει να καταναλωθεί αμέσως. Αν το ξαναβάλετε στην κατάψυξη θα αρχίσει να χάνει θρεπτικά συστατικά και να ταγγίζει.
• Εάν το προϊόν εκτεθεί σε υγρασία Οι πιθανότητες είναι ότι το σέλινο πάει χαμένο. Για το λόγο αυτό συνιστάται να καλύπτετε το φράγμα υγρασίας με χαρτοπετσέτα ή αλουμινόχαρτο.
• Ακόμα κι αν το κόψετε σε κομμάτια Αλλά δεν είναι κακό να φάτε. Αλλά τέτοια κομμάτια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σούπες ή να αποθηκευτούν σε βάζα για να συγκρατήσουν την υγρασία. Αυτό συμβαίνει όταν το σέλινο είναι αποξηραμένο.
• Οι ειδικοί που έχουν μελετήσει το σέλινο λένε ότι μπορεί εύκολα να λυγίσει.

τύλιξέ το

με ταραχώδη ζωή Δεν πηγαίνουμε πάντα για ψώνια και ταξινομούμε λαχανικά.

Λειτουργεί υπέροχα όταν έχετε λαχανικά στο χέρι. Είναι σημαντικό να τρώμε λαχανικά που είναι φρέσκα και νόστιμα.

Δεν χρειάζεται να καταφύγετε σε βιολογικές σακούλες για να διατηρήσετε φρέσκο ​​το σέλινο. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας τεχνικές φειδωλών.

Το μυστικό για να διατηρείτε το ψυγείο καθαρό είναι απαλλαγμένο από άλλες μυρωδιές που καταστρέφουν τη φρεσκάδα των λαχανικών, όπως η χρήση νερού για να διατηρήσετε φρέσκα τα βότανα. Αυτό θα κρατήσει το σέλινο τραγανό για αρκετές μέρες.

Καλό είναι όμως να δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στις συμβουλές που μας λένε για τα καλά και τα κακά.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!