Η σφυρίδα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα με ψάρι σε όλο τον κόσμο.
Παρά την μάλλον άσχημη εμφάνισή του, Αλλά η σφυρίδα είναι πολύ αγαπητή για τη γεύση της.
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι κάθε εστιατόριο που αξίζει το αλάτι του έχει σφυρίδα στο μενού.
Ωστόσο, τι γεύση έχει η σφυρίδα;
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτό το ψάρι. Είναι καλύτερο να ρωτήσετε έναν ειδικό τι γεύση έχει.
Σήμερα θα μοιραστούμε την αληθινή γεύση του Grouper. διατροφική αξία και πώς να μαγειρέψετε σφυρίδα
Τι είναι το Grouper;
σύμφωνα με τη wikipedia Σφυρίδα είναι το όνομα ενός ψαριού που ανήκει στην οικογένεια των Seranidae.
Ωστόσο, αναφέρεται και σε άλλα ψάρια του γένους Mycteroperca και Epinephelus.
Με περισσότερα από 400 είδη σφυρίδας σε αλμυρό νερό. Είναι λοιπόν νόστιμο φαγητό.
Ανάμεσά τους, οι κόκκινες και μαύρες ομάδες είναι οι περισσότερες στο μενού.
Η σφυρίδα είναι ψάρια που κατοικούν στον βυθό που κάνουν πολύ δύσκολο να εντοπιστούν και να πιαστούν.
Οι περισσότερες σφυρίδες μπορούν να μεγαλώσουν σε μεγάλα μεγέθη. Όμως η σφυρίδα του Γολιάθ του Ατλαντικού πήρε το τρόπαιο.
Ωστόσο, το δυνατό σώμα της σφυρίδας σημαίνει ότι δεν είναι τρομερός κολυμβητής.
Τι γεύση έχει η σφυρίδα; Είναι νόστιμο η σφυρίδα;
Η σφυρίδα είναι νόστιμη και συχνά ανταγωνίζεται για το πιο γευστικό ψάρι στον κόσμο.Με απλά λόγια, η σφυρίδα έχει μια ήπια γεύση.
Φρεσκοπιασμένο Σφυρίδα Έχει μια ήπια γλυκιά γεύση, όπως μοναχόψαρο ή καλκάνι.
μεταξύ των κόκκινων και μαύρων ομάδων Η πρώτη ομάδα είναι ελαφρώς πιο γλυκιά από την τελευταία.
Αν όμως το ψάρι δεν είναι ιδιαίτερα φρέσκο Δεν θα υπάρχει γλυκιά γεύση στο ψάρι.
Παρά το όνομα, οι κόκκινες και οι μαύρες ομάδες γίνονται λευκές στη μαγειρική.
Σκληρή σάρκα σαν λυθρίνι ή λυθρίνι. Επιπλέον, η αραιότητα του ψαριού δεν κάνει το ψάρι ζουμερό.
Η σφυρίδα είχε σημαντικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε υγρασία από άλλα μεγαλύτερα είδη.
Φυσικά, η προετοιμασία και το μαγείρεμα της σφυρίδας θα επηρεάσει την τελική γεύση.
Αλλά υπάρχει πολύ μικρή πιθανότητα η σφυρίδα να είναι στεγνή. στην πραγματικότητα Η σφυρίδα είναι από εκείνα τα ψάρια που λιώνουν στο στόμα. Ειδικά αν υπάρχει σωστή τεχνική μαγειρέματος.
Η διατροφική αξία της ομάδας σε σύγκριση με άλλες ομάδες
σε σύγκριση με άλλα ψάρια Η σφυρίδα συγκαταλέγεται στα πιο υγιεινά ψάρια για κατανάλωση.
Παρακάτω είναι οι διατροφικές πληροφορίες της ομάδας ανά 100 γραμμάρια, σύμφωνα με το fitbit.com.
- Πρωτεΐνη – 24,8 g
- Λίπος – 1,3 γρ
- Χοληστερόλη – 47 mg
- Νάτριο – 53 mg
- Κάλιο – 475 mg
- Μέταλλα – Σίδηρος, Χαλκός, Φώσφορος, Μαγνήσιο, Ψευδάργυρος και Ασβέστιο.
- Βιταμίνες – Βιταμίνες Α, Β1, Β3, Β5, Β6, Β12 και βιταμίνη C.
Άρα, 100 γραμμάρια σφυρίδα περιέχουν 118 θερμίδες συνολικά.
Πώς να ετοιμάσετε και να μαγειρέψετε σφυρίδα?
Η σφυρίδα μαγειρεύεται εύκολα λόγω της σφιχτής σάρκας και της ήπιας γεύσης της.
Από σεφ μέχρι ερασιτέχνες σεφ, όλοι αγαπούν μια ομάδα μαγειρικής.
Οι δημοφιλείς μέθοδοι μαγειρέματος για σφυρίδα περιλαμβάνουν το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα, το ψήσιμο στον ατμό, το τηγάνισμα, το ψήσιμο στη σχάρα και το τηγάνι.
Ένα ολόκληρο μάτσο συκοφαντίες θέλουν και κάποιοι.
Σάντουιτς σφυρίδας βρίσκονται επίσης συνήθως σε πολλά εστιατόρια.
Η σφυρίδα γεμιστή είναι ένας αγαπημένος τρόπος προετοιμασίας ψαριών για μαγείρεμα.
Η προσθήκη σκόρδου, χυμού λεμονιού και βουτύρου θα κάνει πάντα τη σφυρίδα να έχει την καλύτερη γεύση της.
για την ομάδα μαγειρικής πολύ καλό ελαιόλαδο Χρησιμοποιήστε όμως με φειδώ.
εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών Το τμήμα έχει επίσης μια ακατέργαστη παρουσίαση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στα εστιατόρια που σερβίρουν σούσι και σασίμι.
Ωστόσο, η σφυρίδα είναι ένα ψάρι που είναι γνωστό ότι μεταφέρει παράσιτα σύμφωνα με έρευνες.
Επομένως, ο σεφ χρησιμοποιεί μόνο σφυρίδα και χτένια που είναι απαλλαγμένα από παράσιτα.
Άλλοι τύποι σφυρίδας θα πρέπει να απέχουν εντελώς από την κατανάλωση ωμής.
Όλες οι προετοιμασίες και το μαγείρεμα δεν απαιτούν ιδιαίτερες προφυλάξεις.
Ωστόσο, τα επίπεδα υδραργύρου ήταν σημαντικά υψηλότερα στην ομάδα της σφυρίδας.
Επομένως, δεν είναι καλό να τρώτε γκρουπ κάθε μέρα.Επίσης, εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε. Μπορείτε να τρώτε τη σφυρίδα με προσοχή ή να την αποφύγετε εντελώς.
συμπέρασμα
Η σφυρίδα αναφέρεται συχνά ως το πιο νόστιμο ψάρι και για καλό λόγο.
Η σάρκα είναι τρυφερή και ζουμερή.Επιπλέον, αν τύχει να πιάσετε ψάρια στο επόμενο ψάρεμα σας, Η σφυρίδα δεν είναι επίσης δύσκολη στο μαγείρεμα.
ώρα προετοιμασίας 15 λεπτά
χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά
συνολικός χρόνος 30 λεπτά
τι χρειάζεται
- σφυρίδα
- Υλικά από τις αγαπημένες σας συνταγές
συμβουλή
- Η γεύση θα διαφέρει ανάλογα με τη συνταγή που θα επιλέξετε.
- για να έχετε πραγματικά αποτελέσματα Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια συνταγή που τονίζει την αρχική γεύση.
- Διασκεδάστε με διαφορετικές συνταγές και γευστικές δοκιμές!